Brown Swiss: More than Milk!
Met die slogan onderstrepen de gezamenlijke Europese Brown Swiss stamboeken de sterke
punten van het ras. Brown Swiss is het ras waar door haar imponerende uitstraling
en mooie exterieur gepassioneerde fokkers zich mee identificeren. Plezierige koeien om mee te werken, fitness en
aanpassingsvermogen aan verschillende omstandigheden maken het dagelijks werk van
veehouders makkelijk. De zeer goede melkkwaliteit en de levensduur van de brown
swiss koe helpen boeren hun lange termijndoelen op economisch en ecologisch vlak
te bereiken.
Brown Swiss is het ras voor toekomst georienteerde veehouders die naar langdurig
rendement streven, op authentieke wijze melk willen produceren en voor wie dierwelzijn belangrijk is. Samengevat:
de slimme keus voor een kwalitatief hoogwaardige melkproductie.
Het ras staat in Nederland natuurlijk bekend om haar robuuste frames, beste
benen en klauwen en haar goede melkkwaliteit: laag celgetal, hoog eiwit en een hoog
aandeel Kappa en Betacaseine in de populatie.
In diverse landen is op een rij gezet wat dat alles betekent
voor de levensproductie en de winstgevendheid: In Nederland zijn de Brown Swiss kruislingen na zuiver Holstein de hoogste koeien
voor kg melk, kg eiwit, kg vet + eiwit en het Economisch jaarresultaat en zijn daarmee
de andere kruisingsrassen als Montbeliarde, Fleckvieh, Scandinavisch roodbont
en Jersey de baas.
Ook in Frankrijk is Brown Swiss na Holstein het tweede ras voor melkopbrengst:
Ras Melk Vet
eiwit kg vet + eiwit
Holstein 9.226 4,00 3,38 666
Brown Swiss 7.380 4,21 3,61 564
Montbeliarde 7.157 3,89 3,48 516
Normande 6.643 4,25 3,66 513
Jersey 5.037 5,59 4,06 476
Fleckvieh 6.352 4,03 3,56 470
Brown Swiss levert in zo Frankrijk 50 euro per 1.000 liter melk meer op dan
gemiddeld: 5 cent per liter melk! (bron: France Conceil Elevage 2019).
Kappa caseine frequentie allel B binnen het ras :
Normandiers: 85,1 %
Brown Swiss: 80,1 %
Montbeliarde: 61,3 %
Holstein: 53,2 %
Simmental: 24,7 %
In Beieren (Duitsland) bewijst Brown Swiss al jaren haar
superioriteit qua levensduur en levensproductie:
2019 Afvoerleeftijd Levensproductie Kg melk KG
V+E Productieve levensduur (mnd)
Holstein: 5,3 jaar 28.306 kg 2176 36,7
Fleckvieh: 5,6 jaar 24.836 kg 1921 38,6
Brown Swiss: 6.4 jaar 29.779
kg 2384 47,0
Dit komt goed tot
uiting in het aandeel honderdtonners:
Ras % koeien met : > 90.000 kg melk
% Koeien met 100.000 kg
Holstein 0,18 0,16
Fleckvieh 0,07 0,01
brown Swiss 0,25 0,18
Bekend is dat Brown Swiss koeien erg goed met koude én hitte om kunnen gaan. Dit is een van
de redenen waarom Brown Swiss zeer populair is in landen in Noord Afrika, Australië,
Noord-, Zuid- en Midden Amerika.
De omgevingstemperatuur is een belangrijke factor die de melkproductie en
gezondheid van melkkoeien negatief kan beïnvloeden. Meerdere studies hebben aangetoond
dat Brown Swiss koeien het vermogen hebben warmte makkelijker weg te leiden en
in vergelijking met andere melkrassen de lichaamsfuncties beter overeind kunnen
houden. De lichtbruine kleur van Brown Swiss schijnt een lagere warmtestroming het lichaam in te veroorzaken dan bij een zwartbonte vacht
en de hogere verdampingsgraad tot een lagere huidtemperatuur te leiden.
Tussen
2006 en 2013 werd een onder subtropische omstandigheden uitgevoerde studie in
Egypte de dagelijkse productie en gezondheidskenmerken van 900 Holsteins, 118
zuivere Brown Swiss koeien en 212 Brown Swiss kruislingen onderzocht. De gemiddelde
temperaturen lagen in het koude jaargetijde tussen de 10,6 ° C en 20,7 ° C bij
een relatieve luchtvochtigheid van 24,8% tot 76,3%. In het heetste jaargetijde liggen de
temperaturen tussen 22,9 ° C en 36,2 ° C bij een relatieve luchtvochtigheid van
35,6% tot 65,1%.
het productieverlies bij hitte was voor de Brown Swiss koeien significant lager
dan bij de Holsteins: -8,7 kg melk. Brown
Swiss en de kruislingen lieten een duidelijk lager verlies zien met -0,7 kg respectievelijk. -1,7 kg. Bovendien lieten de Brown Swiss koeien een
lagere tussenkalftijd, minder nageboorte- en metritis problemen en minder mastitis
en klauwproblemen zien .
Onderzoek uit 2016 van El Tarabany et
al liet de volgende verschillen zien:
Melkproductie bij hittestress Ras Koud
Gemiddeld heet verschil
Holstein
36,6 31,1 27,9 - 8,7
Brown Swiss 26,4 26,8 25,7 - 0,7
Kruising BS x Holstein 31.8 30,6 30,1 -
1,7
Aan de Universiteit van Arizona werden in een veestapel bij 300 Brown Swiss en
Holstein koeien vergelijkbare effecten gezien, waarbij de koeien in onder verschillende
ventilatieregimes werden gehuisvest.
Brown Swiss liet een betere regulering van de lichaamstemperatuur
zien bij een lagere ademfrequentie. Zonder
beluchting was de melkproductie gelijkwaardig aan de Holsteins en de
vruchtbaarheid onder hittestressomstandigheden vier keer beter als bij de
Holsteins.
De robuustheid van de Brown Swiss draagt bij de omstandigheden beter uit te vlakken.
Dit is een kwaliteit van het ras en de reden waarom Brown Swiss wereldwijd onder
verschillende klimaatomstandigheden gehouden wordt. Ook in veel Europese landen
is de hittetolerantie van Brown Swiss een belangrijke reden van de opmars de
laatste jaren. .
Brown Swiss Holstein
Temperatuur 39,2 39,7
Ademfrequentie 79 87
Conditie score 2,9 2,5
Meetmelk kg 27,3
28,5
Pregnancy rate 37,5 % 8,7 %
Klauwgezondheid:
In Oostenrijk is klauwgezondheid onderzocht en vergeleken:
In de tabel de het percentage dieren dat een klauwaandoening kreeg in
Oostenrijk (Becker et al ;2014)
Holstein Brown Swiss
1e lactatie 4,13 % 1,98
%
2e lactatie 6,47
% 3,31
%
3e lactatie 14,27
% 8,31
%
|
